【资料图】

牛肉烧冬瓜：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入卤好的牛肉进去翻炒；3.翻炒两下后加入冬瓜片进去翻炒；4.加入适量的水；5.加入适量的生抽；6.加入少许蚝油；7.炖煮到冬瓜透明后加入盐调味，盛入盘中，表面撒上小葱末。

平菇炒苋菜：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入平菇进去翻炒；3.翻炒至平菇微微发软后加入苋菜翻炒；4翻炒至苋菜变色；5.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

豆角小炒香肠：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入香肠丁进去翻炒；3.加入蒜末进去爆香；4.加入豆角丁进去翻炒；5.翻炒至豆角九成熟时加入盐调味；6.翻炒均匀盛入盘中。

口蘑烩豆腐圆子：1.豆腐放入碗中，加入1个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉等调味料；2.再加入少许肉末，将它们抓匀；3.再用左手的虎口中挤出肉丸；4.放入六、七成热的油中，先中小火慢慢炸熟，再大火复炸至金黄；5.准备好食材；6.热锅凉油，放入姜葱蒜末爆香；7.放入口蘑进去翻炒一下；8.再加入豆腐圆子和黑木耳进去翻炒；9.加入适量的生抽和蚝油和适量的水进去翻炒；10.加盖炖煮两、三分钟；11.加入盐调味，大火收汁后加入水淀粉收汁；12.最后加入青蒜翻炒后即可。

蒜蓉口蘑西兰花：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐；3.将西兰花放入里面焯烫变色后捞出；4.热锅凉油，放入蒜末进去爆香；5.再加入口蘑片进去翻炒；6.翻炒至口蘑微微发软后加入西兰花进去翻炒；7.再加入少许盐调味；8.翻炒均匀即可。